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扯面的做法_扯面怎么做_扯面_菜谱_好豆

来自 : 好豆网发布时间：2021-03-25

搜索菜谱分类 $\"扯面\"$ 扯面

2.7万次浏览简单难度制作时间110分钟

咸香水煮锅早餐

$\"作者头像\"$ 紫韵千千

第一次做扯面虽然做得不好，面做的有点厚，虽然扯的不够薄，但是吃起来口感非常的不错哦。

主料 1种

$\"小麦面粉的做法大全\"$

小麦面粉

200g

辅料 1种

清水 100g

调料 1种

盐 2g

烹饪步骤 18步

步骤1

$\"扯面_的做法步骤：1\"$

盐放入清水中溶化。

步骤2

$\"扯面_的做法步骤：2\"$

将溶化好的盐水倒入面粉中。

步骤3

$\"扯面_的做法步骤：3\"$

再拌成絮状。

步骤4

$\"扯面_的做法步骤：4\"$

然后揉成团饧10分钟。

步骤5

$\"扯面_的做法步骤：5\"$

再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

步骤6

$\"扯面_的做法步骤：6\"$

30分钟后搓成长条。

步骤7

$\"扯面_的做法步骤：7\"$

再分成10个小剂子。

步骤8

$\"扯面_的做法步骤：8\"$

再把它搓成长条。

步骤9

$\"扯面_的做法步骤：9\"$

依次做好其它小剂子。

步骤10

$\"扯面_的做法步骤：10\"$

然后刷上一层油，饧1小时。

步骤11

$\"扯面_的做法步骤：11\"$

取一个小面团压扁。

步骤12

$\"扯面_的做法步骤：12\"$

用擀面杖在中间压一下。

步骤13

$\"扯面_的做法步骤：13\"$

然后捏着两头慢慢坤长，边坤边轻轻的打几下。

步骤14

$\"扯面_的做法步骤：14\"$

在中间最薄的地方撕开。

步骤15

$\"扯面_的做法步骤：15\"$

然后把它拉开。

步骤16

$\"扯面_的做法步骤：16\"$

依次做好所有面条。

步骤17

$\"扯面_的做法步骤：17\"$

锅内放入清水烧沸，放入面条煮至熟。

步骤18

$\"扯面_的做法步骤：18\"$

最后捞起过一下冷水即可，食用时浇上炸酱。

小贴士

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评论39

$\"用户头像\"$ haodou1250231089 $\"回复\"$ 回复

好吃不错。

1年前 $\"用户头像\"$ a302wh $\"回复\"$ 回复

不错啊

1年前

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本文链接： http://chemian.immuno-online.com/view-740177.html

发布于： 2021-03-25 阅读（0）

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